天全县商场监督办理局展开火锅食材专项整治

　　为严峻纠治食物出产经营者在泡发、出售毛肚、黄喉等火锅食材过程中的违法违背相关规则的行为，实在保证全县火锅食材商场的食物安全，近来，四川省雅安市天全县商场监管局继续展开火锅食材食物安全专项整治举动，为市民餐桌安全筑牢防地。

　　此次专项整治举动坚持问题导向与危险防控相结合的准则，聚集火锅食材安全关键环节，要点环绕三方面展开全面排查整治。一是严查不合法增加行为，查看出产经营者在毛肚、黄喉等水发、冷冻食材的加工、贮存、出售过程中，是不是真的存在运用工业片碱、工业双氧水、甲醛等非食用物质，以及超范围、超定量运用食物增加剂的状况；二是强化溯源办理核对，核实出产经营者是否按规则讨取并保存上游供货商资质证明、每批次产品的动物检疫合格证明、有用的产品出厂查验合格证明或第三方查验陈述；三是标准进货记载准则，查看经营者是否建立健全进货查验记载准则，讨取并保存的相关证明资料是不是实在、完好，能否保证出产出售的火锅食材来历可追溯。

　　到现在，天全县商场监督办理局已合计查看火锅食材经营户21家次，查看火锅食材品类16类，抽检火锅食材6批次，查看发觉缺点7个，均已催促完结整改。下一步，该局将继续强化火锅食材全链条监管，催促出产经营者时间绷紧食物安全这根弦，严厉执行食物安全主体职责，全力看护全县人民群众“舌尖上的安全”，让市民“涮”得安心、吃得定心。（普春艳）

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